Probar uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana a un precio menor al habitual será posible durante una verbena gastronómica en Tehuacán. La actividad se llevará a cabo el próximo 22 de octubre, como parte del Festival Étnico del Mole de Caderas 2026.

De acuerdo con información difundida por las autoridades municipales, se ofrecerán mil platillos de mole de caderas, con el objetivo de acercar esta tradición culinaria a más personas.

La verbena se realizará en el parque El Riego a partir de las 13:00 horas y contará con presentaciones culturales y musicales. La programación forma parte de las actividades organizadas para celebrar la temporada de este guiso tradicional.

¿Cuánto costará el mole de caderas?

El precio anunciado presenta una diferencia entre las fuentes consultadas. Mientras que El Universal Puebla reportó un costo de 120 pesos por platillo, el portal de comunicación de Tehuacán y Noticias Tehuacán publicaron una cuota de recuperación de 100 pesos por persona.

Por esta razón, se recomienda confirmar el precio definitivo y las condiciones de acceso con el Ayuntamiento antes de acudir.

Según la información publicada por El Universal Puebla, los boletos estarán disponibles a partir del 18 de octubre en las oficinas del Ayuntamiento de Tehuacán. Sin embargo, conviene verificar los puntos de venta y la disponibilidad, ya que se trata de una cantidad limitada de platillos.

Una oportunidad para disfrutar la tradición poblana

El mole de caderas se prepara con carne de chivo, especialmente caderas y espinazo, acompañados de una salsa elaborada con chiles y otros ingredientes de la región.

Su preparación está vinculada con las tradiciones ganaderas y culinarias del Valle de Tehuacán. Por su valor histórico y cultural, el platillo fue declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.

La verbena busca que más familias conozcan y disfruten esta tradición, en el marco de un festival que también contempla actividades artísticas y culturales del 18 al 25 de octubre.

Datos para asistir

  • Fecha: jueves 22 de octubre de 2026.

  • Lugar: parque El Riego, Tehuacán, Puebla.

  • Hora: a partir de las 13:00 horas.