Puebla inaugura Latino Gastronomic 2025, evento internacional que proyecta la cocina latina y posiciona a la capital como referente gastronómico.

5 de Septiembre 2025

El Gobierno de la Ciudad, en coordinación con PRONUS y Fòrum Gastronòmic Girona, presentó la primera edición de Latino Gastronomic 2025 (México). Este encuentro internacional proyecta a Puebla como un referente de la gastronomía y el turismo cultural. Reúne a especialistas, chefs, productores, investigadores y amantes de la cocina en un espacio de diálogo e innovación.

El festival fue inaugurado por el alcalde Pepe Chedraui Budib y por Víctor Gabriel Chedraui, secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del Estado. Destacaron la importancia de fortalecer la identidad culinaria y abrir nuevas oportunidades económicas para la capital.

Gastronomía como motor económico y cultural

En su mensaje, el presidente municipal subrayó que la cocina latina es una expresión viva de historia e identidad. Hoy se celebra como motor económico y atractivo turístico.

“Hoy tenemos el privilegio de inaugurar un acontecimiento que nos permite reconocernos en nuestras semejanzas y aprender de nuestras diferencias, con la mirada puesta en las tendencias que marcan el futuro culinario de nuestros países”, afirmó.

A nombre del gobernador Alejandro Armenta, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo resaltó que este encuentro consolida a Puebla como epicentro gastronómico y turístico. Reúne a la academia, el sector empresarial, el gobierno y la sociedad civil.

Latino Gastronomic 2025: encuentro de talento y creatividad

El festival celebra la riqueza de la gastronomía latina en todas sus dimensiones. Del 4 al 7 de septiembre, más de 30 chefs nacionales e internacionales, representantes de la cocina latinoamericana en el mundo, se darán cita en Puebla. También asistirán medios de comunicación, restaurantes y empresas expositoras.

Además de degustaciones, el programa incluye talleres, conferencias y espacios de inspiración. Están diseñados para compartir conocimientos y marcar el rumbo de la innovación en el sector.

Presencia internacional y respaldo institucional

La inauguración contó con la participación de:

  • Miquel Noguer i Planas, presidente de la Diputación de Girona.
  • Albert Labastida, director General del Fòrum Gastronòmic Girona.
  • Lleir Daban, delegado del Gobierno de Cataluña en México.
  • Carlos Márquez, subsecretario de Turismo.
  • Jaime Oropeza, secretario de Economía y Turismo municipal.
  • Manuel Redondo, presidente de Prontus.
  • Sandra Hernández, directora del Latino Gastronomic.
  • Integrantes de CANIRAC, CNET Puebla, chefs, cámaras empresariales, medios y sociedad civil.

Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad reafirma su compromiso de impulsar el turismo, la cultura y la gastronomía. Estos son pilares del desarrollo económico sostenible de Puebla.